Срез: спецвыпуск | 19

• 4 октября 2015

В сегодняшнем спецвыпуске Среза — исключительно рекапы
новостей русского ритейла «одной строкой». Не пропустите главные отечественные скандалы и перемены сентября — «это же наша родина, сынок».

Перемены в сегменте fix-price

Источник: vc.ru

Продуктовый дискаунтер «Верный» сворачивает тестовые магазины фиксированных цен Fan Price из-за нестабильности курса рубля, вместе с тем на российский рынок выходит немецкая сеть аналогичного формата Euroshop, одна из ведущих в Европе, — до конца 2015 года в Москве должны открыться 15 магазинов марки (в долгосрочной перспективе речь идет о двух тысячах точек).

Как заработать на сибирских специалитетах

Полезный и борзый лонгрид в лучших традициях Секрета Фирмы: предприниматель Дмитрий Ходас рассказывает изданию историю своего бренда «Сибирский гостинец». На WTP этот качественный, самобытный, патриотичный проект появлялся еще весной, и мы не устаем иллюстрировать им тезис о важности комплексного подхода к шрифту в упаковке.

Не сыр, а фальшивка: почему российская молочка не соответствует регламенту

Россельхознадзор провел анализ сырья, которое используют отечественные производители молочной продукции, и озвучил тревожное: 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, фальсифицирована растительным жиром, причем в Москве и Московской области доля таковых «сыров» достигает 45%. Lenta.ru попыталась разобраться в причинах — а заодно доходчиво объяснила, из чего складывается стоимость молочки в России.

В качестве «вишенки»: Известия сообщают о планах Юрия Лужкова запустить производство отечественных аналогов пармезана, рокфора, моцареллы и других утраченных сыров. Пока бывший мэр берет мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей и определяется с неймингом (варианты-фавориты — «Лужковский» или «Елена»).

В ритейле неспокойно

Источник: bzzone.ru

Как сообщает РБК, главного технолога продуктовой сети Перекресток задержали при получении взятки от поставщика — компании «Кулинарные технологии» (первый коррупционный скандал в ритейле, о котором стало широко известно). В пресс-релизе Следственного комитета сообщается, что с мая текущего года технолог — вместе с супругом! — требовала от контрагента сети не менее 36 миллионов рублей за возможность поставки продукции в «Перекресток» и «Карусль». О карусели с задержанием прочитайте в подробнейшем материале РБК, проанонсируем только намерение Следственного комитета навести жесткий порядок в торговле — в том числе, надо полагать, ударить по откатам.

Кстати, буквально за неделю до скандала X5 Retail Group сообщила о смене главного исполнительного директора. Пока на место Стефана Дюшарма предложен Игорь Шехтерман, а сам Дюшарм номинирован на должность председателя наблюдательного совета группы. Надеемся, перемены не повлияют на намерение X5 Retail Group открыть сервис онлайн-заказа еды, которое бывший исполнительный директор озвучил еще в конце августа.

Другой осенний ритейл-скандал связан с брендом «Ашан»: в конце сентября Роспотребнадзор подал на компанию в суд в связи с повторным нарушением техрегламентов «по производству, строительству, хранению, перевозке, продажи продукции, которое причинило вред жизни и здоровью граждан, окружающей среде и т.д.» Иск грозит Ашану приостановкой работы на срок до трех месяцев или крупными штрафами. Следим за ситуацией.

Источник: vedomosti.ru

Русский сидр в Польше

Источник: top.rbc.ru

Между тем холдинг Roust Рустама Тарико рассматривает возможность начать производство сидра в Польше из местных яблок, сообщает РБК. Поляки, потеряв рынок сбыта яблок из-за эмбарго, резко увеличили потребление сидра (РБК рассказывает, в частности, об общественной кампании, запущенной в Польше после введения эмбарго и нацеленной на увеличение потребления яблок — «Ешь яблоки назло Путину», вот это все). Опыта в производстве этого напитка у Roust нет, амбиций достаточно. Окончательное решение холдинг озвучит в середине октября.